إن جاز باي سيتي عبارة عن حدث مميز يمتد ثلاث ليال في الأسبوع في مكان معزول لتناول الطعام ضمن مطعم City Social المذهل، ويذكر موقع المطعم وحسابه على انستقرام الشيف المشهور الموجود، وسحر الطهي وعالم الطهي الرائع. يبتعد مطعم City Social عن المزايا العصرية، ويقدم تجربة متكاملة وراقية بالكامل.
يعتبر جيسون آثرتون أحد أكثر الطهاة الموهوبين في بريطانيا، إذ أكمل الشيف فترات عمل تحت إشراف بيير كوفمان وماركو بيير وايت وغوردون رامزي، بالإضافة إلى فوزه بالعديد من نجوم ميشلان، مثل تجربته مع مطعم Pollen Street Social ومطعم Maze وغيرها الكثير. وفتح مطعم City Social أبوابه في دبي في وقت سابق من هذا العام؛ وهو مطعم مرتبط بنظيره الحائز على نجمة ميشلان في لندن. لم يكن جيسون عندما زرنا المطعم، إلا أنه يتفقد مطاعمه بانتظام.
يمتد City Social عبر ثلاثة طوابق مزينة بأناقة في Grosvenor House في دبي مارينا. يمكنكم قضاء بعض الوقت في البار في الطابق 43 والذي يمتاز بإطلالاته الرائعة على المدينة فضلاً عن ديكوره العصري الأنيق، أما في الطابق 44 يمكنكم الاستمتاع بتجربة لا مثيل لها مع جاز باي سيتي سوشيال.
يمتاز جاز باي سيتي سوشيال بموسيقاه وقائمة طعامه الاستثنائية. ويتفرد بوجود بضعة طاولات، مع إضاءة خافتة، أما عشاق موسيقى الجاز فهم على موعد مع أجمل الأوقات، حيث سيتجول مغني طويل وذو شعر أحادي اللون حول الطاولات وسيغني أغاني إيتا جيمس.
تشغل غرفة الطعام مساحة أنيقة وحميمية، كما تمتاز بألوان محايدة وباهتة مع تباينات دافئة، بالإضافة إلى الديكورات الإسكندنافية من الخشب الطبيعي، وأرضيات الباركيه الأنيقة، وتتضمن الغرفة أيضاً نافذة كبيرة تطل على منظر ساحر على جزيرة بلو ووترز وعلى عين دبي.
View this post on Instagram
تبتعد قوائم الطعام في جاز باي سيتي عن الطعام الياباني الموجود في مطعم City Social، وتركز على الشوي وتستوحي من نمط نيويورك مع لمسات بريطانية وفرنسية وإيطالية. كما تلتزم القائمة بوجود 30 طبق من المقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية والأطباق المشوية والحلويات.
تحتفي قائمة الطعام بالأطباق الكلاسيكية، وتقدمها بشكل جميل وملفت، كالأداء السحري للثلج الجاف وغيرها من اللمسات الاستثنائية. ننصحكم بتذوق شريحة السالمون المدخنة بصلصة الليمون الهولندية، وطماطم الهيرتيج مع جبنة البوراتا وصوص الريحان، بالإضافة إلى سرطان البحر المشوي والمحمص بزبدة الثوم، ولا تنسوا تناول Côte de Boeuf التي تزن كيلو، لكن يجب أن تكونوا مجموعة من الأشخاص لأنها كبيرة للغاية.
أما بالنسبة للخدمة فهي مثالية، حيث قدم لنا النادل، مارشال، سلطة روبيان بوسطن مع القليل من صلصة ماري روز وزهرة الكوسا المحشية بالتمبورا، وكانت هشة وتتكسر مثل الجوز تحت ضغط الشوكة، وتم حشوها بجبن الماعز الطري الممزوج بالليمون الكفيري والفلفل الحار مع قطرات من عسل بالكمأة. ترددنا للغاية بين طلب همبرغر واغيو أو ستيك دجاج بالهريسة وجبنة الفيتا، ولفت انتباهنا، الريغاتوني مع جبنة البوراتا والكمأة والبارميزان المقلية، في الصواني التي كانت تمر بجانبنا.
اخترنا لحم الرايب آي السانتشوكو المجفف والذي يقدم مع شرائح رقيقة من البطاطس المقلية اللذيذة، وصوص البيرنيز وصوص الفلفل، بالإضافة إلى سمك السول الذي يتم شواءه مع الكثير من الزبدة البنية، ويقدم مع صلصة زبدة الليمون الخفيفة الحامضة، يمكن تناول هذا السمك من قبل شخصين، إلى جانب أعشاب الهليون المشوية المليئة بالبارميزان المبشور.
قبل تقديم الكريم بروليه و كونيل البلاك بيري، قدم مارشال لنا لغزاً مؤلفاً من خمس قطع آيس كريم باللون الأبيض في صندوق خشبي. وكان علينا تخمين كل نكهة قبل أن يكشف عنها. لقد حصلنا على أربع نقاط من أصل خمسة، كان اختتام لطيف أضفى لمسة مرحة على هذه الليلة الجذابة.
جاز باي سيتي حدث راق سيشعرك بالتميز مع الأطباق الشهيرة المحضرة ببراعة، والخدمات الرائعة، ومكان تناول الطعام المذهل. في حال كنتم تبحثون عن مكان جديد وعصري لإبهار الزوار من خارج المدينة، أو لقضاء موعد رومانسي فاخر، أو للاحتفال بمناسباتكم الخاصة، فهذا هو المكان المثالي حيث يتضمن مغني جاز رائع وإطلالات لا مثيل له.
جاز باي سيتي متاح في ليال محدودة، بين يومي الخميس والسبت، من الساعة 8 مساءً حتى 11.30 مساءً، في City Social، Grosvenor House ، أحد فنادق لاكشري كولكشن، شارع المريف، دبي مارينا، دبي.
للحجز أو للحصول على مزيد من المعلومات، يرجى زيارة موقع جاز باي سيتي أو الاتصال على الرقم +971 4 402 2222.
