في درجات الحرارة المرتفعة لا يوجد أشهى من طبق منعش كسلطة البطيخ الأحمر. يتكون هذا الطبق من جبن الفيتا المالحة والخيار والنعنع الطازج وصلصة الليمون. يمكنك اعتماد هذه الوصفة طوال الصيف كما يمكنك إعدادها بأكثر من طريقة، إنها مثالية لكافة اللقاءات وسهلة التحضير أيضاً.
ملاحظات عن مكونات الوصفة: ننصحك بشراء قالب من جبن الفيتا وتقطيعه بنفسك في اليوم ذاته، ليكون طعمها أفضل، أما بالنسبة للخيار فيمكنك استخدام أي نوع تفضلين، لكن أزيلي البذور منه كي لا تصبح السلطة لزجة. سنعتمد الخيار الإنجليزي لعدم احتوائه على البذور، بعض الناس يحبون إضافة الطماطم والبصل الأحمر وصلصة البلسم، لكننا نفضل طعم صلصة الليمون أكثر.
وأخيراً عند تقطيع البطيخ عليك تقطيعه إلى مكعبات أو إلى كرات عن طريق استخدام المغرفة ليبدو أكثر أناقة.
-
- • ½ بطيخة مقسمة إلى مكعبات
- • ½ كوب من جبنة الفيتا (المفروط)
- • 2 خيار إنجليزي مقطع في المنتصف على شكل شرائح
- • أوراق نعنع خضراء
- • نصف ليمونة معصورة
- • 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
- • ملح وفلفل حسب الرغبة
- • بذور رمان للتزيين
-
الخطوة 1
• أضيفي البطيخ والخيار والنعنع سوياً وحركي بهدوء.
-
الخطوة 2
اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل معاً.
-
الخطوة 3
أضيفي صلصة الليمون فوق السلطة.
-
الخطوة 4
رشي جبن الفيتا على السلطة.
-
الخطوة 5
زيني الطبق بأوراق النعنع وبذور الرمان.
