هل هناك من يمكنه مقاومة البراونيز؟

اقرئي المقال
وصفات طبخ
عشر وصفات بسيطة وسهلة للاستمتاع بشوكولاتة النوتيلا
اقرئي المقال
مصدر الصورة: Sarabeth's

فاجئي عائلتك وضيوفك في شهر رمضان المبارك بأطباق الحلويات الشهية بعد الإفطار أو على وجبة السحور. هل تعلمين أن الجسم يطلب السكريات بعد الصيام؟ لذلك احرصي أن تعدي الحلويات الشهية واخرجي عن المألوف بوصفاتك، ونحن في Savoir Flair سنعمل على تقديم أشهى الوصفات لنساعدك في إظهار مهاراتك وإثارة إعجاب كل ضيوفك. واليوم نعلمك طريقة عمل البراونيز الشهية بأسلوب مطعم Sarabeth’s الشهير بأطباقه الشهية.

من يمكنه مقاومة البراونيز؟ فهي من أشهر الحلويات الغربية التي يفضلها الجميع وخاصة عشاق الشوكولاتة، كما أن إعدادها سهل للغاية فهي لا تتطلب أكثر من نصف ساعة من وقتك، وبالتالي يمكنك أن تعديها لضيوفك في أي وقت. تابعي معنا وتعلمي طريقة عمل البراونيز ولا تنسي مشاركتنا بصور النتائج.

قائمة مشترياتك
قائمة مشترياتك
تقدم إلى 16 شخص 30 دقيقة
Your shopping list
    • كوب وربع دقيق
    • ربع ملعقة صغيرة صودا الخبز
    • ربع ملعقة صغيرة ملح البحر
    • 250 غرام من الشوكولاتة قليلة السكر
    • ثمانية ملاعق كبيرة من الزبدة
    • ثلث كوب وملعقة كبيرة ماء ساخن
    • كوب من السكر الناعم
    • ثلاث بيضات
    • 250 غرام من رقائق الشوكولاتة
    • ملعقة صغيرة ونصف من مستخلص الفانيليا
    • 80 غرام من قطع الفستق
    • 80 غرام من حبوب القهوة
    • 100 غرام من فتات اللوتس
    • 10 غرام من بتلات الورد الجافة
  • الخطوة 1

    ضعي رفاً في وسط الفرن وسخنيه مسبقاً على درجة حرارة 175 مئوية. ثم ادهني قالب الخبز (9 × 13 بوصة) بطبقة رقيقة من الزبدة وضعي قطعة من ورق الزبدة في الأسفل.

  • الخطوة 2

    نخّلي الدقيق وصودا الخبز والملح معاً في وعاء متوسط وضعيه جانباً. ضعي بوصة واحدة من الماء على نار هادئة في مقلاة متوسطة على نار خفيفة. امزجي الشوكولاتة المفرومة مع ثلث كوب من الزبدة مع ملعقة كبيرة من الماء الساخن في وعاء واسع مقاوم للحرارة ثم ضعيها فوق الماء المغلي في المقلاة، وحركي المزيج بشكل مستمر حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة ليتكون لديك مزيج ناعم. أزيلي الوعاء عن النار واتركيه وحركيه من حين لآخر حتى يصبح فاتراً.

  • الخطوة 3

    اخفقي البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط الخاص بالخفق حتى يتضاعف حجم البيض ثلاث مرات لحوالي 3 دقائق. غيري أداة الخفق. بعد ذلك أضيفي مزيج الشوكولاتة المبردة على سرعة منخفضة حتى يتجانس المزيج. أضيفي مزيج الطحين واخلطيه حتى يتجانس، واجمعي البقايا من جانبي الوعاء. أضيفي رقائق الشوكولاتة ووزعي الخليط بالتساوي في القالب المعد. اخبزي الخليط حوالي 25 دقيقة أو تأكدي منه نضوجه عبر إدخال عود خشبي وإخراجه فإذا كان ناشفاً تماماً فهذا يعني أن البراونيز أصبحت جاهزة. وبعد ذلك انقلي البراونيز إلى رف التبريد واتركيه حتى يبرد تماماً في القالب.

  • الخطوة 4

    حكي السكين حول أطراف القالب الداخلية ثم اقلبيه على لوح تقطيع. أزيلي ورقة الزبدة وقطعي القالب إلى 12 قطعة.

  • الخطوة 5

    رشي كل قطعة برشة من الفستق وحبوب القهوة المطحونة وفتات اللوتس أو ببتلات الورد الجافة.

افتحي الوصفة
اقرئي أيضاً:
https://dviyeq873v9uq.cloudfront.net/wp-content/uploads/2017/05/21162233/sikka-cafe-dubai-food-spread-iftar1.jpg
وصفات أطباق ولا أشهى لتزين موائدك الرمضانية
اعرفي كل جديد.
تابعي كل الأخبار والمقالات من Savoir Flair يومياً لتصلك إلى حاسوبك أو هاتفك المحمول. إنها الطريقة الأسهل والأسرع لتكوني على اطلاعٍ دائم بكل جديد في عالم الموضة والجمال وأسلوب الحياة الراقية.
اضغطي هنا ليصلك كل جديد على جهازك مباشرة.
يمكنك إيقاف الإشعارات في أي وقت ترغبين.
إلغاء تلقي إشعارات Savoir Flair
اضغطي هنا لإلغاء تلقي إشعارات Savoir Flair على هذا الجهاز.