أكلات عربية قليلة السعرات تصلك يومياً من الشيف أسامة

اقرئي أيضاً
موضة
شاهدي هنا المجموعة الكاملة للتعاون الجديد بين Erdem وH&M
اقرئي المقال
مصدر الصورة: Kcal

تشتهر دائماً الأطباق العربية بالطعم الشهي الذي نعشقه جميعاً ولكننا نشعر بالذنب بعد تناولها لما تحمله من سعرات حرارية بكميات لا بأس بها. ولكن ماذا سيكون رأيك إذا علمت بالتعاون الذي قامت به كل من شركة ’كي كال‘ المتخصصة في توفير المأكولات الصحية الجاهزة مع أحد أشهر الطهاة في عالمنا العربي وهو الشيف أسامة، تحت اسم برنامج ’أطيب‘ من أجل تعديل الوصفات العربية التقليدية وتقديمها بشكل صحي وشهي بحيث يتراوح إجمالي السعرات الحرارية اليومية بين 1000 و1300 سعرة؟ تم تصميم هذا البرنامج وفقاً لما يتناسب مع المتطلبات والأذواق العربية ليشكل تجربة أصيلة تحافظ على الهوية العربية. ومن هذا المنطلق تتضمن قائمة أطعمة ’أطيب‘ مجموعة من الوجبات العربية الشهية ولكن بطريقة صحية مثل الشاورما والسمبوسك والطاجن بلحم البقر والمناقيش بالجبنة والدجاج بالفلفل والروبيان باللومي والتبولة بالتفاح.

وعلّق الشيف أسامة قائلاً: ”لا يقتصر الطعام في العالم العربي على كونه مجرد حاجة للعيش، بل إنه يشكل هويتنا. فالشعب العربي معروف بحبه للطعام وبتمسكه بوصفاته إذ يعتبرها دليلاً على هويته وجذوره، غير أن ذلك قد يشكل تحدياً حين يرغب في الحفاظ على تراثه واتباع أسلوب حياة صحي متوازن في الوقت نفسه“.

كما علق مؤسس ومساعد الرئيس التنفيذي في ’’كي كال‘‘ مارك كارول قائلاً: ”منذ إنشاء كي كال عام 2010، تطورت لتصبح واحدة من العلامات التجارية المعروفة في قطاع الأغذية الصحية، وقد لاحظنا وجود ثغرة في تجربة الماكولات العربية بشكل خاص، فكانت هذه فرصتنا للاحتفاء بالثقافة العربية والحفاظ عليها بأسلوب جديد“.

ومن ضمن هذا البرنامج أتينا لك بوصفة مجبوس الروبيان ولكن بنسختها الصحية، حيث تصل سعراتها الحرارية للحصة الواحدة إلى: 313.6 والدهون إلى: 9.9 غرام والكربوهيدرات إلى: 23.4 غرام والبروتينات إلى: 30.3 غرام.

مجبوس الروبيان
مجبوس الروبيان
الكمية تكفي 4 أشخاص 50 دقيقة
مجبوس الروبيان
  • المكونات:
    • 32 غرام روبيان.
    • 6 غرام ثوم مقطع.
    • 48 غرام بصل مقطع.
    • 16 ملل زيت زيتون.
    • ذرة ملح.
    • فلفل أبيض.
    • 1.2 غرام كزبرة.
    • 1.6 غرام كمون.
    • ذرة من الهال.
    • 1.6 غرام لايم أو ليمون مجفف.
    • 1.2 غرام أصابع قرفة.
    • قليل من الفلفل الأسود.
    • قليل من الكركم.
    • 320 ملل ماء.
    • 7.2 ملل ماء ورد.
    • 4 غرام مسحوق مرق دجاج.
    • 140 غرام أرز أسمر.
    • صنوبر محمص للزينة.
    • بقدونس مقطع للزينة.
  • الخطوة 1

    يُسخن الزيت في المقلاة ويقلّى الثوم والبصل حتى يصبح لونهما بنياً.

  • الخطوة 2

    ثم تضاف التوابل كلها مع الملح والفلفل. بعدئذ يضاف الروبيان ويطهى من 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج.

  • الخطوة 3

    ثم يُزال الخليط من المقلاة، ويضاف بعدئذ الماء والمرق والقرفة والفلفل إلى نفس المقلاة ويترك حتى الغليان.

  • الخطوة 4

    عندما يبدأ الماء بالغليان، يضاف الأرزّ الأسمر ويطهى جيداً.

  • الخطوة 5

    وأخيراً، يضاف ماء الورد ويُرفع عن النار. يوضع الأرزّ في صحن ويضاف الروبيان أعلاه.

    Step 5
افتحي الوصفة
اعرفي كل جديد.
تابعي كل الأخبار والمقالات من Styly يومياً لتصلك إلى حاسوبك أو هاتفك المحمول. إنها الطريقة الأسهل والأسرع لتكوني على اطلاعٍ دائم بكل جديد في عالم الموضة والجمال وأسلوب الحياة الراقية.
اضغطي هنا ليصلك كل جديد على جهازك مباشرة.
يمكنك إيقاف الإشعارات في أي وقت ترغبين.
إلغاء تلقي إشعارات Styly
اضغطي هنا لإلغاء تلقي إشعارات Styly على هذا الجهاز.