نصائح هامة لترتيب الحفلات بالمنزل

اقرئي أيضاً
أحذية
دليل Savoir Flair لأجمل أحذية الكعب العالي من الصباح حتى المساء
اقرئي المقال
مصدر الصورة: Pinterest

ترتيب الحفلات بالمنزل هو فن بحد ذاته فإما أن تتقنيه وإما أن تصبح الحفلة مهددة بالفوضى. ولكن لا تقلقي حتى إذا أصبحت غير مرتبة فأنت مجتمعة مع عائلتك وأصدقائك لتمرحوا وتقضوا أمتع الأوقات سوياً. ولكن هناك بعض السيدات يحرصن على الوصول إلى الكمال في كل شيء خاصةً عندما يتعلق الأمر بمنازلهن وكيفية ترتيب الحفلات بها وكيف يكون كل شيء في غاية الترتيب والنظام حسب الأصول والقواعد. ولأن  Styly تحرص دائماً على تميزك في جميع النواحي فكرنا أن نتحدث مع إلياس قندلفت المدير التنفيدذي لشركة Pinch Gourmet لخدمات تزويد الطعام للحفلات والمناسبات، لمساعدتك في هذه المهمة ومعرفة ما الذي يجب أن تفعليه ومعرفة نصائح عامة تتعلق باتيكيت ترتيب الحفلات وما هي الأخطاء التي يجب عليك تجنب الوقوع فيها. تابعي معنا الحوار التالي للاستفادة:

ما هي الطريقة المثلى لاستضافة الحفل وترفيه الحضور؟ 

لا يوجد قواعد معينة يجب اتباعها عند استضافة حفل ما في المنزل سواء كان صغيراً أو كبيراً ولكن هناك بعض النصائح من واقع خبرتي أحب أن أشاركها معكم. إذا كان حفل الاستقبال أو العزيمة للأصدقاء المقربين أو أفراد العائلة واخترت ألا يكون هناك أفراد يساعدون في التقديم، فأنا دائماً ما أنصح بأن يتم عمل بوفيه مفتوح للضيوف يمكن أن يتناول من خلاله الضيوف ما يفضلون في أي وقت خلال الحفل بدلاً من إرهاق نفسك ذهاباً وإياباً لتلبية حاجات المدعوين. لذا من الأفضل أن تضعي كل المشروبات والمأكولات في مكان واحد مع كمية وفيرة من الأطباق والأكواب وباقي أدوات المائدة وتأكدي من وجود مكعبات ثلج بوفرة للمشروبات والعصائر، فلابد أن يكون لديك مخزون منها في الفريزر.  أم إذا كنت تستضيفين حفلاً كبيراً، قومي باستثمار أموالك بذكاء من خلال تأجير الأطباق وأدوات المائدة من مورد خارجي لتوفري على نفسك الوقت والجهد في تنظيف هذا العدد المهول من الأدوات فيما بعد.

إذا كنت ترتبين للحصول على فريق خدمة الكاترينغ فاحرصي على أن يصلوا قبل بدء الحفل بمدة 45 دقيقة على الأقل لكي يتمكنوا من ترتيب جميع الأغراض ويكون لديهم الوقت الكافي لمعرفة المكان جيداً لتكون الخدمة ممتازة. احرصي على وضع أطباق الغموس وأنواع الصوص المختلفة قبل وصول الضيوف وتأكدي من وجود عدد كافي من مطفئة السجائر ومحارم بكمية وفيرة موزعة في أماكن مختلفة لكي يتمكن ضيوفك من مساعدة أنفسهم.

أما الأخطاء الشائعة التي يجب على الجميع تجنبها، ما هي برأيك؟

أولاً: لا تبخلي في تقديم الثلج. قومي بشراء الكثير من قوالب الثلج وضعيها في الفريزر لتكون هناك وقتما احتجت المزيد فهذا هو أهم عنصر عند تقديم المشروبات.

ثانياً: قومي بانتقاء جيد عند تعيين فريق خدمة فلابد أن يكون كل منهم منتبهاً وحريصاً على الضيوف وتلبية احتياجاتهم. واسمحي لهم بالتواجد قبل الحفل بساعة للترتيب وبعده بساعة أخرى للمساعدة في التنظيف.

ثالثاً: عند استضافة حفل كبير قومي بوضع مناشف ورقية في أماكن غسل اليدين فهي صحية أكثر. ويتم التخلص منها في الحال. كما أن المناشف العادية تصبح مبللة بسرعة مما تفقد مهمتها الأساسية.

رابعاً: عليك بوضع الصوص الخاص بالسلطات الورقية بجانبها ودعي الضيوف يضعون الكمية التي يريدونها، ولا تضعيها أنت بنفسك على السلطة قبلها بفترة.

مصدر الصورة: Pinterest

كيف أكون مستضيفة غير اعتيادية للحفل؟ هل هناك أفكار جديدة لأطعمة الحفلات؟ أو طرق تقديم غريبة ومختلفة عن البوفيه المعتاد؟

تبني دائماً فكرة بناء الطبقات وتكوين أشكال من الطعام، مثل التاكو والوافل والبرجر. وقومي بعمل أفضل أنواع الصوص التي بإمكانك التفكير بها ودعي ضيوفك يكونوا وجباتهم بأنفسهم. موقع Pinterest هو أفضل مكان تستطيعين البحث فيه للحصول على أفكار مميزة وعصرية للطعام وطرق تنظيمه. الستايل الريفي البسيط من أحد الأفكار الأكثر انتشاراً الآن. إذا كان لديك صناديق قديمة يمكنك أن تقلبيها وتضعي عليها الأطباق والأواني لإضفاء طابع ريفي مميز. يمكنك أيضاً تقطيع الليمون إلى نصفين وتكوين حرف V بالإنجليزية ووضع قطعة تاكو بها. واستخدمي عبوات التوابل كزينة للورود وعربات اليد لوضع الثلج فوقها للمشروبات.

كيف أتجنب هدر الطعام الزائد عن الحاجة؟ أو على سبيل المثال كم قطعة ميني برجر سأحتاج لعشر أشخاص؟ وكم نوع من أصناف الطعام تنصح بتقديمها لحفل صغير في المنزل؟

شعاري هو: لن يكون أمراً سيئاً أبداً أن يكون لديك المزيد من الطعام. فبذلك ستضمنين إرضاء الضيوف الذين يشعرون ببعض الجوع كما سيكون لديك بعض الفائض لليوم التالي. أقترح دائماً بأن قطعة ونصف هي كافية للشخص الواحد ولكن يميل الرجال إلى تناول كمية أكثر من النساء لذا سأقول 15 قطعة على الأقل لعشر أشخاص. أما عن تنوع الطعام فأقل عدد هو أربعة أصناف. ويفضل أن يكون هناك مزج بين البروتينات مثل الدجاج والمأكولات البحرية واللحوم الحمراء واختيارات أخرى نباتية لغير محبي اللحوم. دائماً ما تكون السلطات خياراً جيداً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية خاصة وصحية لذا عليك توفير على الأقل نوع واحد من السلطة الصحية.

هل من المفضل أن يكون هناك فكرة رئيسية للحفل؟ وما أحدث صيحات الأفكار العصرية لحفل صيفي في المنزل أو في الحديقة؟

كل حفل يتسم بطابعه الفريد والمميز فليس هناك فكرة واحدة تناسب جميع الحفلات. أما عن الأفكار الأكثر صيحة وانتشاراً في الأعوام الماضية:

الطابع الريفي. باستخدام الصناديق القديمة لمستوى أعلى على مائدة البوفيه، وعربات اليد بمكعبات الثلج لتخزين المشروبات والعصائر، وعلب الصفيح لوضع الورود بها. يعتبر كل ذلك تمثيلاً رائعاً لهذه الفكرة.

نظرية البناء أو الطبقات. تعطي هذه الفكرة طابعاً جمالياً في كل شيء، فعندما تقومين بعمل أشكال من التاكو والبرجر وغيرها من أنواع الطعام القابلة للتشكيل سيضفي أجواءً خاصة ومميزة على ستايل الحفل.

الطعام المشوي. احرصي على أن يكون لديك خروف صغير أو غيره من اللحوم للشوي فهي سهلة التحضير وتكفي 20 شخص

الاختيار من قائمة مأكولات الشارع. والتي يمكن أن تتضمن Wagyu Burgers وLobster Hot Dogs وMac n Cheese with Truffle، مما تمنحك خيارات واسعة لإرضاء ضيوفك والاستمتاع بأجمل الأوقات في حفل راقي خالي من أي توتر.

اعرفي كل جديد.
تابعي كل الأخبار والمقالات من Savoir Flair يومياً لتصلك إلى حاسوبك أو هاتفك المحمول. إنها الطريقة الأسهل والأسرع لتكوني على اطلاعٍ دائم بكل جديد في عالم الموضة والجمال وأسلوب الحياة الراقية.
اضغطي هنا ليصلك كل جديد على جهازك مباشرة.
يمكنك إيقاف الإشعارات في أي وقت ترغبين.
إلغاء تلقي إشعارات Savoir Flair
اضغطي هنا لإلغاء تلقي إشعارات Savoir Flair على هذا الجهاز.