طريقة عمل التوستادا المكسيكية بنكهة شرقية سيحبها الأطفال والكبار

هل قرأت؟
وصفات طبخ
طريقة فاخرة لتحضير الحلوى التي لا يمكنك مقاومتها في أي مول
اقرئي المقال
مصدر الصورة: Noreen Wasti

هل سمعت عن أحدث صيحة في عالم الطهي هذه الأيام؟ إنها صيحة مزج الثقافات المختلفة وطرق الطهي من عدة بلاد معاً ليكون الناتج شيئاً جديداً تماماً وشهياً في نفس الوقت. على سبيل المثال، قد تكوني سمعت عن مطاعم تقدم أطباق مميزة من بيرو تمتزج بفن الطهي الياباني أو ربما جربت أطباقاً فرنسية ممتزجة بالنكهات الكورية.

أثارت هذه الصيحة اهتمامنا، وسمعنا عن مزج المطبخ المكسيكي مع ذلك اللبناني، وكان ذلك النتيجة الطبيعية بعد أن جلب المهاجرون اللبنانيون في بدايات القرن العشرين ثقافة طهي اللحوم لإبداع أطباق الشاورما الشهية التي يشتهرون بها إلى مدينة نيو مكسيكو، ولم يمر الكثير من الوقت قبل أن يعشقها السكان المحليون ليصبح طبق التاكوز ألباستور أساسياً في المطبح المكسيكي.

لهذا قررنا اليوم أن ندخل بعض التعديلات الشرقية على طبق التوستادا المكسيكي، حيث استبدلنا التورتيلا المصنوعة من دقيق الذرة بالخبز العربي وأضفنا عليه رشةً من الزعتر بطعمه المميز. كما أضفنا تتبيلة الكمون والسماق للفاصوليا السوداء، واستبدلنا الكريمة الحامضة بقليلٍ من اللبنة الشهية. وكانت النتيجة طبقاً طازجاً فريد النكهة سيكون إضافة لذيذة لمائدة طعامك.

قائمة التسوّق
قائمة التسوّق
تكفي لعمل 4 قطع توستادا وقت التحضير: 20 دقيقة
قائمة التسوّق
    • ‏1 علبة من الفاصوليا السوداء مغسولة ومجففة
    • ‏1 فص من الثوم المهروس جيداً
    • ‎¼‎‏ بصلة حمراء، مقطّعة جيداً
    • ‏2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطّعة
    • ‎½‎‏ ملعقة كبيرة من الكمون
    • ‎¼‎‏ ملعقة كبيرة من السماق
    • ‎¼‎‏ ملعقة كبيرة من مسحوق فليفلة الشبوتل ‏
    • ‎½‎‏ ملعقة كبيرة من الملح
    • ‎½‎‏ ليمونة معصورة
    • ‏2 رغيف من الخبز العربي
    • ‏2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
    • ‏1 ملعقة كبيرة من الزعتر
    • ‏1 حبة أفوكادو مقطّعة شرائح
    • ‏1 حبة هالبينو مقطّعة شرائح
    • ‏8 حبة طماطم كرزية مقطعّة بالنصف
    • ‏1 كوب من اللبنة
    • ‏1 كوب من الملفوف الأحمر المقطّع
    • ‏1 كوب من الذرة
  • الخطوة 1

    سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة. ضعي الخبز على ورق خَبز وادهني سطحه بزيت الزيتون، ثم ‏رشي الزعتر بسخاء.‏

    Step 1
  • الخطوة 2

    اخبزيها في الفرن لمدة ثماني دقائق حتى يحمر لونها وتصبح مقرمشة، واتركيها جانباً.‏

  • الخطوة 3

    امزجي في وعاءٍ منفصل الفاصولياء والثوم والبصل الأحمر والكزبرة والكمون والسماق ومسحوق الشبوتل والملح وعصير الليمون ‏حتى تتجانس.‏

    Step 3
  • الخطوة 4

    ضعي مزيج الفاصولياء على سطح كلّ قطعة خبز لتحصلي على شكل التوستادا

    Step 4
  • الخطوة 5

    أضيفي الزينة من شرائح الأفوكادو، والملفوف الأحمر والطماطم الكرزية والكزبرة والذرة الطازجة وشرائح الهالبينو.‏

    Step 5
  • الخطوة 6

    استكملي وجبتكِ بقليلٍ من اللبنة وعصرة ليمون.‏

    Step 6
افتحي الوصفة
اعرفي كل جديد.
تابعي كل الأخبار والمقالات من Savoir Flair يومياً لتصلك إلى حاسوبك أو هاتفك المحمول. إنها الطريقة الأسهل والأسرع لتكوني على اطلاعٍ دائم بكل جديد في عالم الموضة والجمال وأسلوب الحياة الراقية.
اضغطي هنا ليصلك كل جديد على جهازك مباشرة.
يمكنك إيقاف الإشعارات في أي وقت ترغبين.
إلغاء تلقي إشعارات Savoir Flair
اضغطي هنا لإلغاء تلقي إشعارات Savoir Flair على هذا الجهاز.